Crispy strips sunt un aperitiv delicios și crocant, care poate satisface pofta de gustări la orice oră din zi. Deși poți găsi crispy strips în multe restaurante și fast-food-uri, nu este nimic mai satisfăcător decât să le prepari acasă, cu propriile tale ingrediente și rețeta secretă. În acest articol, vom dezvălui pas cu pas rețeta pentru a face crispy strips acasă, crocante pe exterior și suculente pe interior.
Ingrediente:
Pentru marinadă:
- 500 de grame de piept de pui, tăiat în fâșii sau bucăți mici
- 1 ceașcă de iaurt natural
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt
- 1 lingură de usturoi mărunțit
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 lingură de condimente pentru pui (opțional)
Pentru crusta crocantă:
- 1 ceașcă de fulgi de porumb (cornflakes), zdrobiți în bucăți mici
- 1/2 ceașcă de pesmet
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
-
Marinarea pieptului de pui:
- Într-un castron mare, amestecă iaurtul, suc de lămâie, usturoiul mărunțit, sare, piperul negru, boiaua de ardei dulce și condimentele pentru pui (dacă le folosești).
- Adaugă bucățile de piept de pui în marinada obținută și asigură-te că sunt bine acoperite. Lasă pieptul de pui să stea în marinadă timp de cel puțin 30 de minute sau, ideal, peste noapte în frigider pentru a absorbi aromele.
-
Pregătirea crustei crocante:
- Într-un blender sau procesor de alimente, zdrobește fulgii de porumb până când obții bucăți mici și pesmetul până când este fin.
- Într-un bol mare, amestecă fulgii de porumb zdrobiți, pesmetul, sare, piperul negru, usturoiul pudră și ceapa pudră. Acest amestec va constitui crusta crocantă pentru crispy strips.
-
Acoperirea crispy strips:
- Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu.
- Ia bucățile de piept de pui marinat și treci-le prin amestecul de crustă crocantă, asigurându-te că sunt bine acoperite pe toate părțile.
- Pune bucățile acoperite într-o tavă cu grătar sau pe o farfurie, astfel încât crusta să se așeze și să se întărească pentru câteva minute.
-
Prăjirea crispy strips:
- Când uleiul este suficient de încălzit (aproximativ 180 de grade Celsius), adaugă bucățile de piept de pui în uleiul fierbinte cu grijă.
- Prăjește-le timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.
- Scoate crispy strips din ulei și așează-le pe un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
-
Servirea crispy strips:
- Servește crispy strips calde, alături de sosuri preferate, cum ar fi sosul de roșii, sosul de usturoi sau sosul picant.
- Poți acompania crispy strips cu cartofi prăjiți, salată sau orice altceva îți place.
Acesta este secretul rețetei pentru a obține crispy strips delicioase și crocante acasă. Cu marinada bogată în arome și crusta crocantă, vei savura fiecare mușcătură. Poți adapta rețeta adăugând condimentele preferate sau ajustând nivelul de condimente în funcție de preferințele tale. Bucură-te de acest aperitiv delicios alături de prieteni și familie sau atunci când simți pofta de ceva crocant și satisfăcător.
